マロンガイとカンコンMalunggay&KangKong

We started to plant some vegetables
so that we don't need to buy them!
Some cats and Eska the rabbit provide good natural fertilizer...
最近、庭で畑を始めました。
猫とうさぎがいい肥料をくれてます…

ちゃんと種から植えつけしたのは小松菜となすと唐辛子だけで、
ネギなどは切った根っこをさしただけ、
すいか、いも系の植物、かぼちゃなどは
コンポストから勝手に芽が出てきたものです。

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子供たちと「サムソンとデリラ」をして遊んでいます。
後ろに見えているのが畑。

This time i want to pick up Malunggay and kang Kong.

空芯菜(カンコン)は、湿気の多いところに育つので、雨どいの近くに植えました。
Kang Kong grows very well.
すごくおいしいし栄養もあるので、日本でももっと作ったらいいのにと思います。
一般的にはニンニクと炒めます。

ちなみにカリウム、プロテイン、カルシウム、鉄分、ベータカロチン、
マグネシウム、亜鉛などなどが豊富だそうです。

Report released from Journal of Applied Science in 2007 indicated
that kangkong has high concentration of minerals per 100 grams;
potassium (955 mg), iron (2.47 mg), sodium (2.50 mg), calcium,
magnesium, zinc, manganese, and copper.


マロンガイも挿し木しました。

マロンガイは、奇跡の木とも呼ばれ
薬として使われるほど、栄養のある食べ物です。
一例を挙げると、

カルシウム、牛乳の4倍
ビタミンC、オレンジの7倍
ビタミンAとベータ・カロチン、にんじんの4倍
カリウムと亜鉛、バナナの7倍
鉄分、ほうれん草の3倍

などなど。すごい!

Moringa, also known as the Miracle Tree, in Philippines it is known as malunggay,
has four times more calcium than milk and
Vitamin C seven times more than oranges.
It has four times more Vitamin A or beta-carotene than carrots
and thrice more iron than spinach.
Bananas are a rich source of potassium,
but moringa leaves contain seven times more potassium than bananas.
Along with potassium, zinc is also found in large quantities in moringa.
http://www.buzzle.com/articles/health-benefits-of-moringa.html

普通は葉っぱをスープに入れて食べますが、
輸出向けのモリンガティーとかもあります。
これを毎日食べていたガムのおじいちゃんおばあちゃんは
高齢ですが丈夫でころんでも窓から落ちても骨も折りません・・・。
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これらの栄養のある野菜が、
野菜の中でもっとも安く、
カンコンは一束10円くらいで買えます。
マロンガイも1キロ14円くらいです。(軽いので1キロはかなりの量)
でも大体ただです。

神様は貧しい人にやさしいというか、
肉や魚がめったに食べられなくても大丈夫なようにしてくださってるのかも…
と思ったりします。
These very healthy vegetables are also one of the most cheap vegetables.
Almost free food!
That make me feel that God is so kind that poor people
can stay healthy without meat or fish...

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