ミンのおいしいカンボジアごはん(7)トンヤム・スープ

カンボジア語では、
ソムロー(スープ)トンヤムと言います。

トムヤムクンは、タイ料理ですが、
カンボジアでもよく出ます。
ちょっとカンボジア・バージョンかもしれないです。


↓さらに勝手に春雨を加えて
トムヤムヌードルにしてしまいました。

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あ、でもハーブを乗せ忘れました。


材料:
(日本で作る版)

万能ねぎ
レモングラス
その他ハーブいろいろ
しょうが?
鶏肉または魚
きのこ
トマト、パイナップル、玉ねぎなどお好みの具
唐辛子(お好みで)
トムヤムスープのもと

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食べるときに、ライムをしぼり、刻んだハーブを
のせます。


このきのこは、切るとこうなっています。
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最初これを買ってきたときは、
きのこと言われたものを切ったら中からきのこが!
てことは、外側は、皮??

と、外側を食べるのか食べないのか、しばし悩みました・・・。

とりあえず料理して食べてみたら全部食べれました。


料理中~。
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この記事へのコメント

ichikawanosakura
2010年07月27日 09:17
カンボジアでもトムヤムクンもどきがあるのですね。辛いものはカンボジア人はあまり好きでないと思っていましたが。元ポルポト派幹部のDuchの裁判の判決がでましたね。カンボジア人の反応はどうでしょうか?
ぶんこ
2010年07月28日 15:09
このトムヤムクンは、あんまり辛くないです。
Duchの判決について、二人の先生方に意見を聞いてみましたが、一人は「求刑の40年でも短すぎる。元幹部はみんなさらし首にするべきだ、あんな大きな悪事を働いたんだから」と言っていて、もう一人は「彼自身、生き延びるために上に命じられたことをしただけだから、ちょっと可哀相にも思う。でも若い人への教育上、罪の報いを示す必要もあるからねぇ」と言っていました。
ぶんこ
2010年07月30日 15:49
さらに若いクリスチャンの女の子に「Duchについてどう思う?」と聞いたところ、「別に?普通。彼がクリスチャンになったと聞いたことはあるけど」と言っていました。「もうどうせ年だから30年で十分じゃない?でも、若い人はそう思うけど、年取った人は短すぎるって思うみたい」とも。その「年取った人」にあたる彼女のお母さんは、でも30年で十分と言っていて、「どうせ死んだ人は生き返りやしない」と言っていました。
ロックルー・ターなどは、Duchが本当にクリスチャンなのかどうか疑わしいと思っているようですが、これは誰にもわかりませんね。

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