ミンのおいしいカンボジアごはん(4)ナス豚肉炒め

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写真を撮るのも忘れてかなり食べてしまった・・・。

色合いはあんまりぱっとしませんが、
ごはんがとまらなくなるおかずです。


材料。

ナス。
豚ひき肉。
にんにく。ねぎ。

調味料。

魚醤。さとう。コンソメ。

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このペースト状?のナスと肉を、ピーマンに詰めて焼いたものも
おいしかったような。

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